【基督城5周年特辑】食在基督城

Camellia Yang
【基督城5周年特辑】食在基督城

2011年基督城大地震后,整座城市进入重建振兴计划中。餐饮业在过去的九个月间得到了蓬勃发展,超过50多家咖啡馆和餐厅开业,现在基督城共有超过760家咖啡馆和餐厅,总数甚至超过了震前数目。

 

Roots Restaurant

8 London Street, Lyttelton 

基督城地区的Roots餐厅刚刚获得“新西兰年度最佳餐厅”的殊荣,同时凭借其独特的用餐体验获得了“创新餐厅奖项”。

Roots餐厅原本是个低调的餐厅,但自从新西兰排名第一的Cuisine杂志评选它为“新西兰年度最佳餐厅”后,这里的客流就络绎不绝。

Roots餐厅的厨师Giulio Sturla只使用他亲手种植的食材,或者从可持续发展型农场收获的食材。

Giulio Sturla在基督城震后的凌乱废墟中,开辟出一块田地,专门种植有机蔬菜和瓜果,为餐厅提供食材。

Roots餐厅总共有10台餐桌,这里没有可选菜单,只有固定的5-12道菜的定制菜单(根据季节性食材设计菜单搭配美酒$90 / $140 to $185 / $305)提供给客人。

Roots餐厅每周二至周六开放晚餐(需要提前预订),周五和周六提供午餐(只接受预订)。

除了Root以外,基督城还有其他创新型的咖啡馆和餐厅值得推荐。

比如位于基督城High Street上的Smash Palace (根据著名新西兰电影命名),这里是基督城大地震后第一家重新开业的咖啡馆,同时这里也是一家受欢迎的酒吧。

跨过雅芳河,基督城Victoria Street 现在已然成为美食一条街,值得推荐的酒吧和餐厅包括古巴风情的  Tequila Mockingbird 和东南亚风情的 King of Snake

Stranges Lane是基督城的另一条美食街, 这里充满复古风情,很多咖啡馆和餐厅共同分享这一空间提供优雅的就餐环境。

 

Pescatore

50 Park Terrace, Christchurch

Pescatore 坐落于基督城五星级酒George Hotel内部,是新西兰极具现代气息的用餐地点。

极简风格的内部装饰为你带来别具一格的用餐环境,在食材的摆盘上也遵从北欧极简风,适合追寻现代感的人们前来体验。

餐厅首席厨师Reon Hobson对于菜单的设计充满热情,一定可以为食客带来惊喜。 

 

更多餐厅推荐:

Dux Central

Curator’s House

Twenty Seven Steps

Caffeine Laboratory

Chinwag

 

Harlequin Public House 

32 Salisbury Street, Christchurch

餐厅主厨Jonny Schwass是基督城餐饮界的翘楚。2011年2月,他因为大地震的缘故失去了自己心爱的餐厅,但是新的餐厅于2013年面向公众开放。

新的餐厅是在1920年代的维多利亚式建筑上修建而成,这里最有名的是生蚝和香槟酒吧,餐厅内有50座的空间供您享受晚餐和鸡尾酒盛宴。

Harlequin Public House餐厅提供午餐和晚餐,同时也可以预订场地做活动,这里有手工啤酒喝Waipara地区的葡萄酒闻名于基督城市。

 

C1 Espresso café

185 High St, Christchurch Central

当基督城的第一缕阳光照射进 C-1 Espresso café咖啡馆,你可以看到休闲的人们在享受自己的卡布奇诺或是拿铁,也有人们在品尝玉米甜汤,海鲜培根饼或是起司百吉饼。

你可以在顾客群中看到年轻的妈妈,商务人士,学生,艺术家,游客,甚至基督城前市长 Garry Moore,这里是最受基督城人们喜爱的咖啡店之一。 

2011年的大地震损毁了最初的咖啡馆,但是新的咖啡馆在2012年11月重新对外营业。这里也是基督城最早面向公众开放的咖啡馆。

除了咖啡以外,你还可以点购这里的汉堡,服务人员将用气动导管(每小时100千米时速)为你送上你的餐点,是不是很酷呢?

 

更多餐厅推荐:

Shop Eight

Cakes by Anna

Scoff and Quaff tours

Mexicano’s

 

Supreme Supreme

10 Welles St, Christchurch

Supreme Supreme 是始创于惠灵顿的咖啡连锁店,大地震过后五年Supreme才重新投入营业。

但是长久的等待是值得的,去年年初重新开业后,Supreme很快成为基督城市中心最受欢迎的咖啡店之一。

Supreme咖啡店承诺为顾客提供新鲜的本地食品和有机肉制品。店内同时出售品牌咖啡豆和咖啡粉,顾客可以购买后在家中享受Supreme的美味咖啡。

 

 

更多美食推荐:

Pot Sticker Dumpling Bar

Boo Radley’s

The Cuban

The Brewery

Freemans 

Food trucks at Re : START

Riccarton Farmers Market

Black Estate

Pegasus Bay

 

本文来自Christchurch & Canterbury Tourism 供稿

 

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